東へ西へ、シルクロードをめぐるレストラン 渋谷の新ホテル『sequence MIYASHITA PARK』にオープン

2020.07.27

Dōngxi Restaurant & Sakaba / PRESS RELEASE

東へ西へ、シルクロードをめぐるレストラン 渋谷の新ホテル『sequence MIYASHITA PARK』にオープン

2020.8.1(土)

この度、株式会社ウェルカムは新業態となるレストランを、全体プロデュースを手掛けた新ホテル『sequence MIYASHITA PARK』5階にオープンします。

シルクロードによって混ざり合い、花開いたアジアの「東と西のあいだ」に位置する国々の食文化。地域のルーツを大切に、国産やヘルスコンシャスな食材、ハーブやスパイスに発酵調味料、時に域外の調理法を掛け合わせながら、驚きに満ちた料理を発明していきます。
約20種の小皿メニュー、“TOKYO TAPAS”もバラエティ豊かにラインナップし、〆には東西アジアそれぞれにルーツをもつ土鍋料理がスタンバイ。変革と進化を続ける東京カルチャーのように、ルーツと素材の掛け合わせの妙で、ウィットとユーモアに富んだ料理を楽しめます。

レストランの他にもうひとつ、「Dōngxī」には“酒場(Sakaba)”としての顔があります。目指すのは、クラフトカクテルを肩肘張らずカジュアルに楽しめるコミュニティスペースとしての酒場。果物や野菜、ハーブ、スパイスといった食材を自由な発想でミックスして作られるクラフトカクテルは、クラシックながらも鮮烈な印象に満ちています。
クローズドなイメージが強いホテルのバーを、パークマインドで楽しめる“SAKABA”へ。渋谷の新しい夜はここから始まります。

店舗概要
[グランドオープン]2020.8.1(土)
[所在地]〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-20-10 sequence MIYASHITA PARK 5F
[電話番号]03-6712-5730
[営業時間]朝食: 7:00-12:00 / ランチ: 12:00-15:30(L.O. 14:30)/ ディナー: 18:00-23:00(L.O. 22:00)
BAR 日- 木: 17:00-24:00 (L.O. 23:00) BAR 金- 日祝前日: 17:00-26:00 (L.O. 25:00)
※8月から当面の間は営業時間に変更が生じる場合がございます。詳細は公式HPに掲載いたします。
[座席数]朝食・ランチ時: 89 席 / ディナー時レストラン: 66 席・ディナー時BAR: 23 席

webサイトはこちらから

PRESS RELEASEの他のニュース