日本の食材をふんだんに使用して、 THREEに一貫する「地産地消」、「身土不二(からだと土地は一つにつながっている)」 という考え方を、 テーブルの上で美味しく健やかに表現します。 食材とゆっくりまっすぐ向き合うことで、 味覚をはじめあらゆる五感をニュートラルに。 からだの内側から美しさを目覚めさせていく、 静かなエネルギーに満ちた食事をお楽しみください。
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