DEAN ＆ DELUCAのマーケットストアの“顔”ともいえるプリペアードフード（デリ惣菜）。店内のショーケースに並ぶデリ惣菜は、併設キッチンでシェフが日々丹精込めて仕立てており、その時季ならではの味わいをおたのしみいただけます。

新企画「MEET LOCAL」は、“つくり手の顔が見える、そしておいしい食の物語を届ける一皿”をコンセプトに、各店舗のシェフ、マーチャント、バイヤーが全国各地の生産者を訪ね、対話を重ねながら出会った食材をもとに限定メニューを展開するプロジェクトです。

これまで地域に根ざした取り組みを続けてきた私たちが、生産者と向き合い、その想いや背景に触れながら、ともに価値をつくり、届けていく“担い手”として二人三脚で歩んでいく試みでもあります。

そして4月より全国12店舗にて、毎月第2金曜日から日曜日の3日間で定期開催することを決定しました。本プロジェクトでは、現地で出会ったつくり手の想いや食材の背景を受け取り、各店舗ならではの一皿に仕立てます。料理を通して、その魅力をお客さまの食卓へお届けします。

4月は、愛媛県の生産者「大漁」による宇和島産真鯛を使用したメニューを品川店・六本木店・有楽町店で展開するほか、静岡県富士宮市の「富士山サーモン」を使ったメニューを吉祥寺店や恵比寿店でご用意します。