令和8年7月28日に発生しました熊本地震にて被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。
DEAN & DELUCAでは、被災された方々への支援として、8月10日より9月30日まで各店の店頭で募金活動を実施しておりました。お寄せいただいた募金は、熊本市を通じて被災地へお届けします。
さらに、被災地域の復旧・復興と、地域の食を支えるつくり手の皆さまへの応援の思いを込めて、プロジェクト「TASTES OF KUMAMOTO」を展開します。
9月より、福岡・大阪でのチャリティーランチを皮切りに、食を通じて熊本を応援する取り組みをスタート。全国各地をめぐる期間限定のPOP-UP STORE「旅するDEAN & DELUCA」を熊本にて開催します。
10月には、9月17日にリニューアルオープンした有楽町店で、熊本の食材を味わうチャリティービュッフェイベントを開催。ほかにも、シェフやバイヤーが全国の生産地を訪ね、食材の背景やつくり手の思いを受け取り、各店で特別な一皿に仕立てる「MEET LOCAL」でも熊本を特集します。各店のシェフが、熊本各地から届いた食材の魅力を引き出したメニューをご提供。さらに、熊本の食文化を支えるつくり手が手がけた、日々の食卓を彩るグロサリー商品もマーケット店舗に並びます。熊本のおいしさを、料理や商品を通じて各地へ。食材を味わい、その土地やつくり手を知る機会をお届けします。
本プロジェクトでは、チャリティーランチ、POP-UP STORE、チャリティービュッフェの収益の一部を、義援金として熊本市へ寄付します。また、「MEET LOCAL」での熊本県産食材の使用や、熊本のつくり手が手がける商品の販売を通じて、地域のつくり手を継続的に応援します。
１. 熊本復興応援チャリティーランチ
サンドイッチランチ「炙り杜の豚と辛子蓮根のバインミー」「八代バナナと阿蘇ひばりベーコン Elvisサンド
パスタランチ「やっちろ！がんばれ！ボンゴレ！」「肥後あか牛のボロネーゼ 赤酒の薫りと」
熊本県八代郡氷川町出身のDEAN & DELUCA エグゼクティブシェフ・境 哲也の監修のもと、熊本の食材をふんだんに取り入れたメニューを福岡と大阪にて、期間限定で展開します。福岡では全6品、大阪ではパスタ2品をおたのしみいただけます。
＜詳細＞
◆開催期間：2026年9月16日（水）～10月4日（日）
◆開催場所： 福岡マーケットテーブル／大阪マーケットテーブル
※メニューの詳細は、DEAN & DELUCA公式インスタグラムより確認できます。
２. POP-UP STORE「旅するDEAN & DELUCA」
DEAN & DELUCAは、数年来にわたり熊本でPOP-UP STOREを開催し、地域の皆さまとのつながりを育んできました。今回も、これまでに生まれたご縁を大切に、全国各地の食文化やつくり手の魅力をお届けする「旅するDEAN & DELUCA」を熊本で開催します。
このPOP-UP STOREが、地域の皆さまにおたのしみいただくだけでなく、県外から熊本を訪れ、その土地の魅力に触れていただくきっかけとなることを願っています。また、開催による売上の一部を熊本市へ寄付し、地域の復旧・復興に役立てていただきます。
＜詳細＞
◆開催期間：2026年9月16日（水）～10月6日(火)
◆開催場所：鶴屋百貨店 本館地下1階 イベントスペース
３. 熊本復興応援チャリティービュッフェ
９月にリニューアルオープンした有楽町店にて、熊本の食材を味わうチャリティービュッフェを開催します。ショーケースには熊本各地から届いた食材を生かしたデリが並び、有楽町店 杉山シェフが本イベント限定で仕立てるメイン一皿とともに、食を通じて熊本を身近に感じるひとときをお届けします。
＜詳細＞
◆開催日時：2026年10月9日（金）
１.18:30～20:00 ／ ２.19:00～20:30 ／ ３.19:30～21:00
◆開催場所：DEAN & DELUCA 有楽町
◆定員：各回10名（計30名）
◆料金：￥7,700（税込）
※メイン一皿・お土産付き／ショーケースのデリはビュッフェスタイルでおたのしみいただけます／ドリンク1杯付き
４. 熊本食材を使ったMEET LOCAL
店舗のシェフやマーチャント、バイヤーが全国各地の生産地を訪れ、出会った「つくり手」と「食材」をお客様の食卓へとつなぐプロジェクト「MEET LOCAL」。
現地で出会ったつくり手の想いや食材に込められた背景を受け取り、各店舗ならではの一皿に仕立て、毎月さまざまな限定メニューをお届けします。10月は、各店のシェフが、熊本各地から届く食材の魅力を引き出したメニューをご提供します。
＜詳細＞
◆開催期間：2026年10月9日（金）～10月12日（月・祝）
◆取扱店舗：六本木／品川／恵比寿／有楽町／広尾／吉祥寺／そごう横浜／名古屋／栄／京都／福岡
※詳しい内容は、アプリの店舗ニュースより随時発信します。
５. 熊本のつくり手から届く、土地の味
福岡店がつながりを育み、普段からご紹介している熊本のつくり手たちの品々。今回は、そのおいしさをより多くの方へ届けるため、シャクータリーやチーズ、海苔、漬物などを、期間限定で全国のマーケット店舗にてご紹介します。熊本の豊かな風土と食文化が息づく味わいを、日々の食卓でおたのしみください。
■株式会社ひばり工房／シャクータリー
■玉名牧場／チーズ
■海苔問屋 肥後ふるかわ／海苔
■製造本舗 佃の匠／真あさり、万能しじみ
■阿蘇丸漬本舗 徳丸漬物／漬物
＜詳細＞
◆販売期間：2026年10月1日（木）～ ※随時販売
◆取扱店舗：マーケット店舗
※取扱商品は店舗により異なります。
