＜虎ノ門蒸留所＞は、季節のボタニカルを使用したシーズンジンとして、サンフランシスコ発のBean to Barチョコレート専門店＜ダンデライオン ・チョコレート＞の 2017年に収穫されたカカオ豆の外皮(ハスク)とニブを蒸留したシーズンジン「CACAO（カカオ）」を2021年2月1日(月)に発売します。
また同時に、「CACAO」の蒸留に用いたカカオ豆のチョコレートバーを含む、3種類のチョコレートバーと「CACAO」を組み合わせた「ペアリングセット」も、＜酒食堂 虎ノ門蒸留所＞より数量限定にて販売します。
東京八丈島の麦焼酎とダンデライオン・チョコレートのベリーズ産カカオ豆のニブとハスク（外皮）を蒸留、ジンにしました。
カカオの香ばしさと、ベリーズ豆のフルーティーで少し酸味がある特徴も、その香りによく表れています。
ローストされたカカオの風味とジュニパーベリーの甘み、熟成された蒸留酒のような奥深い余韻を感じさせる、複層的な味わいに仕上がりました。
■内容量：500ml ／■品目：スピリッツ／■原産国：日本
■カカオの産地：マヤマウンテン、ベリーズ／■販売価格：5,000円(税別)
「CACAO」オリジナル限定BOX入り
「ダンデライオン・チョコレート」のチョコレートバー（1種）をセットにした、この時期だけのギフト仕様。
<チョコレートバー３種>
1. 「マヤ・マウンテン, ベリーズ 70% 」
2. 「ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70% 」
3. 「ベンチェ, ベトナム 70% 」
■販売価格：6,800円(税別)
■販売場所：酒食堂 虎ノ門蒸留所